tutta.no

Art director/Food blogger/Catering

Nøttekake med smak av konjakk

Tutta SætraComment

Denne kaken fikk jeg servert hjemme hos en kollega for veldig lenge siden. Jeg lager den med jevne mellomrom og tenker hver gang hvorfor lager jeg den ikke oftere - den er jo så god og lettvint! Den hemmelige ingrediensen her er de gule sjokoladekonjakkene fra Nidar. De kan være vanskelig å finne og er blitt altfor dyre. Men det er de som skiller denne nøttekaken fra alle andre.

300 gr melis
300 gr malte mandler
7 eggehviter (piskes for seg)

Vend mandler og melis forsiktig inn i eggehvitene og ha i godt smurt form.
Stekes på nederste rille i ca en time på 180 gr. Avkjøles på rist.

Pisk krem med litt sukker og ha i ca 10 knuste sjokoladekonjakker. Kaken skal stå kaldt noen timer før servering.