Jeg elsker rabarbra! Jeg synes den er vakker. Og når den er moden er det sommer! Og rabarbraen kan brukes til så mye. Prøv en rabarbrasuppe til dessert etter grillmaten, enten kald eller varm. Vask og skyll rabarbraen, kutt den i stilker. Jeg bryr meg ikke om å skrelle helt nyfødt rabarbra. Kok den mør med litt vann, sitronsaft, ganske mye sukker og litt kanel eller frøene fra en vaniljestang. Suppen smaker deilig med litt brente kjekssmuler og en litt "slapp" pisket krem.
Foto: Pål Rødahl