Dette er en saftig kake du kan lage FØR festen. Den holder seg godt. Oppskriften er stor, så bruk en ekstra stor springform eller en liten langpanne.
1,5 dl rapsolje
7,5 dl kefirmelk
6,5 dl sukker
1 ss natron
10 dl mel
1 ts salt
2 ss sterk kaffe
100 gr kakao
1 ss kanel
1 ts malt muskat, nellik og ingefær
1 ts vaniljessens
Rør alt godt sammen og ha i en smurt form. Stek midt i ovnen i ca 60 min på 175 gr. Sjekk med kakepinne om den er gjennomstekt. Avkjøl og lag glasuren.
400 gr melis
200 gr smeltet smør
2 ss kakao
litt sterk kaffe og litt vaniljeessens
Rør godt sammen. Del kaken i to og dynk med litt kaffe. Ha på glasur. Da er det bare å dekke på kaffe bordet.